BARISTA

Date, Durata e Modalità

  1. 01/09/2024 09:00-18:00 268 ore
328 ore / 1 giornata
in Aula
AQademy Via G. Scarlattei snc L'Aquila
1.700,00 € Iva Esclusa
IN PIANIFICAZIONE
riferimento corso num. 348

Descrizione

Il Barista conduce le attività del bar, accogliendo il cliente, consigliandolo nella scelta e servendolo al banco o al tavolo; si occupa del servizio di caffetteria e snack, della preparazione e del servizio di bevande semplici o composte (cocktail). Contribuisce inoltre alla preparazione di piatti caldi e/o freddi.

Destinatari

Maggiore età.
Cittadini stranieri in possesso di conoscenza della lingua italiana almeno al livello B1 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue, restando obbligatorio lo svolgimento delle specifiche prove valutative in sede di selezione, ove il candidato già non disponga di attestazione di valore equivalente.
Cittadini extracomunitari in possesso di regolare permesso di soggiorno valido per l’intera durata del percorso o dimostrazione dell’avvenuta presentazione della domanda di rinnovo del titolo di soggiorno.

Contenuti

Inquadramento della professione; Merceologia di settore; Pianificare l’offerta del bar e curare l’approvvigionamento; Applicare le norme comportamentali; AccoglierPreparare e servire prodotti di caffetteria e snack; Gestire e soddisfare le richieste dei clienti del bar; Comunicare in modo efficace anche in lingua inglese; Comunicare in modo efficace anche in lingua straniera – II lingua; Preparare e servire alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink; Definire le specifiche per l'organizzazione del bar e del bancone; Sicurezza sui luoghi di lavoro.

Metodologia didattica

Formazione d'aula specifica e metodologia attiva, laboratori pratici. Durata totale corso 328 ore di cui 60 tirocinio curricolare

Attestati rilasciati

Certificato di qualificazione professionale rilasciato ai sensi del D.lgs 13/13
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